Puerto Rico Yauco Selecto Reserva

Πληροφορίες ποικιλίας Geisha

Η GEISHA/ GESHA έχει γίνει την τελευταία δεκαετία συνώνυμο της φινέτσας και της κορυφαίας ποιότητας του καφέ.

Η μοναδική αυτή ποικιλία καφέ Arabica πρωτοεμφανίστηκε στο χωριό Gesha της Αιθιοπίας, και μετά από μία διαδρομή μέσα από την Κένυα, Τανζανία και Κόστα Ρίκα έφτασε τελικά στον Παναμά τη δεκαετία του 1960. Ωστόσο, τα θαύματα του Geisha Coffee παρέμειναν στην αφάνεια για αρκετές δεκαετίες, γιατί όλα αυτά τα χρόνια η ποικιλία Geisha δεν επιλέχθηκε να καταναλωθεί ποτέ μόνη της παρά μόνο μέσα σε χαρμάνια καφέ. Μόλις το 2004 ο Daniel Peterson της Hacienda La Esmeralda του Παναμά ήταν ο πρώτος που καλλιέργησε την ποικιλία της Geisha και επέλεξε να την παρουσιάσει μόνη της στο international panel of tasters in The Best Of Panama 2004.

Όπως ήταν αναμενόμενο, έτυχε μεγάλης αποδοχής εξαιτίας του  ξεχωριστού της γευστικού προφίλ: σαν τσάι με άρωμα γιασεμιού, άνθη πορτοκαλιού, νότες περγαμόντου και εξωτικά λουλούδια.

Η Geisha είναι ένα δύσκολο φυτό. Το σύστημα φυλλώματος είναι πολύ λεπτό, σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες καφέ, πράγμα που σημαίνει ότι η φωτοσύνθεση είναι πολύ λιγότερο αποτελεσματική από άλλες ποικιλίες. Επιπλέον, το ριζικό σύστημα είναι κακό με αποτέλεσμα την ελλιπή πρόσληψη νερού και ενέργειας και τη μικρή απόδοση παραγωγής.

Ο πιο σημαντικός παράγοντας για μια καλή Geisha είναι το υψόμετρο. Στον Παναμά, η καλύτερη Geisha μεγαλώνει σε υψόμετρα πάνω από 1700 μέτρα. Μπορεί να είναι δύσκολο να αναπτυχθεί, αλλά – όπως δείχνουν οι τιμές πώλησης – αυτός ο καφές είναι θεαματικός. Αυτός είναι και ο λόγος που πολύ παραγωγοί έκτοτε προσπάθησαν να καλλιεργήσουν την Geisha εκτός του Παναμά με όχι και τόσο μεγάλη επιτυχία, τις περισσότερες φορές, εξαιτίας ασυμβατότητας  κλίματος και εδάφους.

Σήμερα την ποικιλία Geisha τη συναντάμε πλέον και σε πολλές άλλες χώρες όπως το Περού, την Κολομβία και την Κόστα Ρίκα με εξίσου θεαματικά αποτελέσματα.